Rouge Magnum 150 cl "Les Gravières du Taurou" 2005 Rouge_Magnum_150_cl__Les_Gravieres_du_Taurou__2005

78,00 € l'unité

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SELECTION :    

Raisins triés issus de sélection parcellaire stricte, vendangés mi-octobre.

VINIFICATION:

Rouge traditionnelle. Vendange égrappée partiellement. Contrôle strict des températures de fermentation. Remontages biquotidiens. Macération post-fermentaire de 8 semaines.

ELEVAGE :    

24 mois en fûts de chêne de 1, 2 et 3 vins - Mise en bouteilles dans nos chais avec nos propres machines, sans collage et sans filtration

EMBALLAGE :    

Bouteille Bordelaise Tradition 75 cl en caisses carton renforcé 30kg «export » de 12 bouteilles à plat. Cartons de 6 bouteilles sur demande.

DEGUSTATION :

Robe profonde et chaleureuse. Le nez est vineux, épicé, complexe,  exhalant le cassis et la myrtille, mêlés de fleurs séchées, de verveine et de tabac blond, de vanille et de cannelle, avec des fragrances  étonnantes de pétale de rose et de musc. La bouche est somptueuse de velouté et d’harmonie, dans une exubérance de fruits mûrs, de réglisse et de violette, assise sur un boisé de velours « cousu main ». Une intensité et une classe exceptionnelles s’en dégagent, avec des tanins soyeux, une finale interminable, toute de gourmandise et de suavité.

COMMENTAIRE :

Ce millésime 2005 des Gravières, grandissime et passionnant s’il en est, sans doute le plus abouti depuis 1999, marque un tournant dans l’évolution du vin, des vignes, et… du vigneron : une extraction mesurée, une intensité de fruit allié à la subtilité d’un boisé d’une infinie douceur, une harmonie générale inégalée jusqu’ici, en font un vin somptueux et intemporel de grande classe, qui sera apprécié dès à présent ou… dans 20 ans !