Rouge Magnum 150 cl "Les Gravières du Taurou" 2006 Rouge_Magnum_150_cl__Les_Gravieres_du_Taurou__2006

72,00 € l'unité

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SELECTION :    

Raisins triés issus d’une sélection parcellaire stricte, vendangés mi-octobre.

VINIFICATION:

Rouge traditionnelle. Vendange égrappée partiellement. Contrôle strict des
températures de fermentation. Remontages biquotidiens. Macération post-fermentaire 8 semaines.

ELEVAGE :    

24 mois en fûts de chêne de 1,2 et 3 vins - Mise en bouteilles dans nos chais avec nos propres machines, sans collage et sans filtration

EMBALLAGE :    

Bouteille Bordelaise Tradition 75 cl en caisses carton renforcé 30kg «export » de 12 bouteilles.     Cartons de 6 bouteilles sur demande.

DEGUSTATION :

Robe pourpre intense et profonde. Le nez est complexe, intense et vineux,  exhalant les fruits rouges frais, cassis et myrtille, mêlés d’épices douces, vanille et cannelle, avec des fragrances  étonnantes de pétale de rose et de tabac blond. La bouche est veloutée avec une exceptionnelle harmonie, dans une exubérance de fruits mûrs, de réglisse et de violette, adossée à des tanins soyeux « cousus main » et soutenue par un boisé fondu. Elle s’achève sur une finale interminable, toute de gourmandise et de suavité, qui laisse présager une très longue garde.

COMMENTAIRE :

Ce millésime de « GRAVIERES » passionnant, riche en sensations intenses, confirme le virage amorcé avec le millésime 2005 : extraction mesurée, intensité du fruit, tanins de velours et subtilité du boisé, en font un cru somptueux d’une classe folle, avec un surcroît de puissance et de profondeur, à l’image du grandissime 2000, permettant de l’apprécier dès maintenant et pour de nombreuses année encore

GASTRONOMIE :

Parfait sur un pigeon rôti ou une côte de bœuf à la moelle.